www.mir-tk.ru - торговое и пищевое оборудование

Продажа торгового и пищевого оборудования

www.tigri-tk.ru

ТОРГОВОЕ И ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ


г.Новосибирск, пр-т Димитрова 7, 8 этаж, оф.825
г.Барнаул, ул.Сельскохозяйственная д.4 е, 2 этаж

(383) 246-13-50, (383) 246-13-60
(383) 214-79-24, e-mail: mir-tk@mail.ru
Комплексное оснащение
  • объектов торговли
  • общественного питания
  • пищевых производств
  • дошкольных и школьных учреждений
  • медучреждений
  • прачечных
Карта сайта

 











Поисковый запрос должен содержать не меньше 4-х симвлов.


Добро пожаловать на сайт торгового оборудования


Аппараты шоковой заморозки

Производитель:

1. ОАО "Чувашторгтехника", г. Чебоксары 

2. EVERLSTING (Италия).

3. FOINOX (Италия).

4. STUDIO-54 (Италия).  

5.OLIS. Италия 

 

Используемые в общественном питании шкафы интенсивного охлаждения (заморозки) отличаются от обыкновенных повышенной холодопроизводительностью и наличием системы эффективной принудительной вентиляции. Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха. 

Заморозка не только предотвращает микробиальную порчу, но и оказывает консервирующее воздействие, приостанавливая естественные автолитические процессы распада белковых структур. При этом важное значение имеет не только заданная температура хранения (обычно -18°С), но и скорость заморозки. Именно от динамики проникновения холода внутрь продукта зависят размеры и равномерность распределения в тканях кристаллов льда, а от этого, в свою очередь, сохранение целостности естественной структуры тканей и степень восстановления начального состояния при размораживании.

Хотелось бы обратить внимание на сроки хранения быстро охлажденных продуктов в герметизированных полимерных пакетах. Согласно ТУ 28-7-82 они больше, чем сроки хранения в функциональных емкостях, и достигают 6 суток для холодных закусок, мясных, овощных блюд и гарниров. Продукты в упаковке легко можно разогреть в пароконвектомате, жарочном шкафу или бытовой СВЧ-печи. 


Аппарат шоковой заморозки производство ОАО Чувашторгтехника, г. Чебоксары

 

Аппарат шоковой заморозки 4-ех уровневый ШОК-4-1/1. Стоимость 179 000 руб. 00 коп. 

6






Аппарат шоковой заморозки  ШОК-6-1/1. Количество уровней -   6 , Температура  охлаждения +90...+3°С=30кг, t заморозки +90...-18°С=18кг. Габаритные размеры  800х900х1370 мм. Мощность 1 кВт. Напряжение  220В. Масса 150 кг. Стоимость 215 000 руб. 00 коп.   

 

Аппарат шоковой заморозки


Аппарат шоковой заморозки  ШОК-10-1/1. Количество уровней -   10 , Температура  охлаждения +90...+3°С=42кг, t заморозки +90...-18°С=25кг. Габаритные размеры  785*885*1590 мм. Мощность  2кВт. Напряжение  220В. Масса 350 кг. Стоимость 279 900 руб. 00 коп. 


6

 

 

 

 

 

 

Аппарат шоковой заморозки  ШОК-20-1/1. Количество уровней -   20 , Температура  охлаждения +90...+3°С=42кг, t заморозки +90...-18°С=25кг. Габаритные размеры  1080*850*2200 мм. Мощность  2кВт. Напряжение  220В. Масса 350 кг. Стоимость 327 600 руб. 00 коп.


 

Аппарат шоковой заморозки производство EVERLSTING (Италия).



аппарат шоковой заморозки  

Аппарат шоковой заморозки BASIC ABF 03 . Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продукта, прошедшего тепловую обработку. Может быть использован в помещениях температура воздуха в которых достигает +43°C. Полностью из нержавеющей стали. Полиуретановая изоляция. Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры. Температурный зонд. Электронное управление. Охлаждение 10 кг продукта при температуре от +90 до +3°C, менее чем за 90 мин. Шоковая заморозка 5 кг продукта при температуре от +90 до -18°C, менее чем за 240 мин. Магнитный уплотнитель двери. Регулируемые по высоте ножки. Количество уровней (вместимость): 3 GN 1/1. Напряжение 230 В. Мощность 0,49 кВт. Габаритные размеры 640x700x530 мм. Стоимость ПО ЗАПРОСУ


аппарат шоковой заморозки  

Аппарат шоковой заморозки BASIC ABF 05 C. Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продукта, прошедшего тепловую обработку. Может быть использован в помещениях температура воздуха в которых достигает +43°C. Полностью из нержавеющей стали. Полиуретановая изоляция. Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры. Температурный зонд. Электронное управление. Охлаждение 20 кг продукта при температуре от +90 до +3°C, менее чем за 90 мин. Шоковая заморозка 12 кг продукта при температуре от +90 до -18°C, менее чем за 240 мин. Магнитный уплотнитель двери. Регулируемые по высоте ножки. Количество уровней (вместимость): 5 GN 1/1. Напряжение 230 В. Мощность 0,75 кВт. Габаритные размеры 760*700*850 мм. Стоимость ПО ЗАПРОСУ


аппарат шоковой заморозки  

Аппарат шоковой заморозки PROF ABF 05 . Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продукта, прошедшего тепловую обработку. Может быть использован в помещениях температура воздуха в которых достигает +43°C. Полностью из нержавеющей стали. Полиуретановая изоляция. Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры. Температурный зонд. Электронное управление. Охлаждение 22 кг продукта при температуре от +90 до +3°C, менее чем за 90 мин. Шоковая заморозка 14 кг продукта при температуре от +90 до -18°C, менее чем за 240 мин. Магнитный уплотнитель двери. Регулируемые по высоте ножки. Количество уровней (вместимость): 5 GN 1/1. Напряжение 230 В. Мощность 0,75 кВт. Габаритные размеры 780x800x980 мм. Стоимость ПО ЗАПРОСУ


ad2d3b5680eec764b5eca380467672146a548762_0_e  

Аппарат шоковой заморозки PROF  ABF 10 . Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продукта, прошедшего тепловую обработку. Может быть использован в помещениях температура воздуха в которых достигает +43°C. Полностью из нержавеющей стали. Полиуретановая изоляция. Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры. Температурный зонд. Электронное управление. Охлаждение 30 кг продукта при температуре от +90 до +3°C, менее чем за 90 мин. Шоковая заморозка 20 кг продукта при температуре от +90 до -18°C, менее чем за 240 мин. Магнитный уплотнитель двери. Регулируемые по высоте ножки. Количество уровней (вместимость): 10 GN 1/1. Напряжение 230 В. Мощность 1,595 кВт. Габаритные размеры 780*800*1460 мм. Стоимость ПО ЗАПРОСУ


EVERLASTING ABF15P m  

Аппарат шоковой заморозки PROF  ABF 15. Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продукта, прошедшего тепловую обработку. Может быть использован в помещениях температура воздуха в которых достигает +43°C. Полностью из нержавеющей стали. Полиуретановая изоляция. Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры. Температурный зонд. Электронное управление. Охлаждение 50 кг продукта при температуре от +90 до +3°C, менее чем за 90 мин. Шоковая заморозка 30 кг продукта при температуре от +90 до -18°C, менее чем за 240 мин. Магнитный уплотнитель двери. Регулируемые по высоте ножки. Количество уровней (вместимость): 15 GN 1/1. Напряжение 230 В. Мощность 3,8 кВт. Габаритные размеры 780х800х1840 мм. Стоимость ПО ЗАПРОСУ


Аппарат шоковой заморозки производство  FOINOX (Италия).

76124a688997437ca88fc2108681f30c

Аппарат шоковой заморозки BC 50-B. Предназначен для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные вещества продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление. 5 уровней GN 1/1 или 600х400 мм. Мощность 0.93 кВт. Напряжение 230 В. Материал изготовления нержавеющая сталь. Tемпература охлаждения от +70° до +3°С = 12 кг. Температура заморозки от +70° до -18°С = 7 кг. Электронная панель управления. С щупом. Масса 95 кг. Габаритные размеры 750х700х850 мм. Временно не поставляем


76124a688997437ca88fc2108681f30c  

Аппарат шоковой заморозки BC 50-DG. Предназначен для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные вещества продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление. 5 уровней GN 1/1 или 600х400 мм. Мощность 1.2 кВт. Напряжение 230 В.  Материал изготовления нержавеющая сталь.  Tемпература охлаждения от +70° до +3°С = 18 кг. Температура заморозки от +70° до -18°С = 11 кг. Электронная панель управления. С щупом. Масса 95 кг. Габаритные размеры 750х700х850 мм.  Временно не поставляем


5e91ae648d22a25e70ba6517bc2639d6  

Аппарат шоковой заморозки BC 60-B. Предназначен для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные вещества продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление. 6 уровней GN 1/1 или 600х400 мм. Мощность 1.1 кВт. Напряжение 230 В.  Материал изготовления нержавеющая сталь.  Tемпература охлаждения от +70° до +3°С = 16 кг. Температура заморозки от +70° до -18°С = 9 кг. Электронная панель управления. С щупом. Масса 155 кг. Габаритные размеры 785х725х1450 мм. Временно не поставляем  


5e91ae648d22a25e70ba6517bc2639d6  

Аппарат шоковой заморозки BC 100-B. Предназначен для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные вещества продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление. 10 уровней GN 1/1 или 600х400 мм. Мощность 2.3 кВт. Напряжение 380 В.  Материал изготовления нержавеющая сталь.  Tемпература охлаждения от +70° до +3°С = 29 кг. Температура заморозки от +70° до -18°С = 18 кг. Электронная панель управления. С щупом. Масса 200 кг. Габаритные размеры 785х725х1750 мм.  Временно не поставляем   


b2a124d609a2f3b75aab8887a2faae49  

Аппарат шоковой заморозки  BC 200-2MV. Предназначен для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные вещества продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление. 20 уровней GN 1/1 или 10 2/1. Мощность 4.5 кВт. Напряжение 380 В.  Материал изготовления нержавеющая сталь. Tемпература охлаждения от +70° до +3°С = 72 кг. Температура заморозки от +70° до -18°С = 50 кг. Электронная панель управления. С щупом. Масса 300 кг. Габаритные размеры 780х1080х1860 мм.  Временно не поставляем  

 

Аппарат шоковой заморозки производство  STUDIO-54 (Италия).


i

Аппарат шоковой заморозки Alexander 5T. Вместимость 5GN1/1. Режим шокового охлаждения от +70*С до +3*С - 90 мин., режим шоковой заморозки от +70*С до -18*С - 240мин. Изоляция 50мм полиуретан высокой плотности. Двери с алюминиевой ручкой, с автоматическим закрытием, с магнитным запирающим устройством. Холодильная установка со встроенным компрессором для вентилируемого охлаждения с устойчивым к коррозии испарителем. Электронная панель управления для выборов режима охлаждения или глубокого замораживания по времени или температуре. Автоматическая система размораживания. Емкость для сбора конденсата вручную расположена в нижней части холодильной кмаеры. Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали. Рама для установки противней 600х400 мм или гастроем.GN1/1. В комплекте полка-решетка 600х400мм и полка-решетка 530х325мм (GN1/1). Производительность 16кг/12кг.  Мощность 1,27 кВт. Напряжение 380 В. Масса 86 кг. Габаритные размеры 750*700*850 мм.  Стоимость ПО ЗАПРОСУ


шкаф шок. заморозки  

Аппарат шоковой заморозки Alexander 10T. Вместимость 10GN1/1. Режим шокового охлаждения от +70*С до +3*С - 90 мин., режим шоковой заморозки от +70*С до -18*С - 240мин. Изоляция 50мм полиуретан высокой плотности. Двери с алюминиевой ручкой, с автоматическим закрытием, с магнитным запирающим устройством. Холодильная установка со встроенным компрессором для вентилируемого охлаждения с устойчивым к коррозии испарителем. Электронная панель управления для выборов режима охлаждения или глубокого замораживания по времени или температуре. Автоматическая система размораживания. Емкость для сбора конденсата вручную расположена в нижней части холодильной кмаеры. Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали. Рама для установки противней 600х400 мм или гастроем.GN1/1. В комплекте полка-решетка 600х400мм и полка-решетка 530х325мм (GN1/1). Производительность 38кг/25кг. Мощность 2,14 кВт. Напряжение 380 В. Масса 168 кг. Габаритные размеры 770*800*1520 мм.  Стоимость ПО ЗАПРОСУ


шкаф шок. заморозки  

Аппарат шоковой заморозки Alexander 15T. Вместимость 15GN1/1. Режим шокового охлаждения от +70*С до +3*С - 90 мин., режим шоковой заморозки от +70*С до -18*С - 240мин. Изоляция 50мм полиуретан высокой плотности. Двери с алюминиевой ручкой, с автоматическим закрытием, с магнитным запирающим устройством. Холодильная установка со встроенным компрессором для вентилируемого охлаждения с устойчивым к коррозии испарителем. Электронная панель управления для выборов режима охлаждения или глубокого замораживания по времени или температуре. Автоматическая система размораживания. Емкость для сбора конденсата вручную расположена в нижней части холодильной кмаеры. Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали. Рама для установки противней 600х400 мм или гастроем.GN1/1. В комплекте полка-решетка 600х400мм и полка-решетка 530х325мм (GN1/1). Производительность 60кг/45кг. Мощность 2,73 кВт. Напряжение 380 В. Масса 191 кг. Габаритные размеры 770*800*1870 мм.  Стоимость ПО ЗАПРОСУ

 

Аппарат шоковой заморозки производство OLIS  (Италия).

OBF051AF-ADX 
Аппарат шоковой заморозки OBF051AF-ADX на 5 уровней GN1/1. Электронная панель управления. Хладагент: R404a. Климатический класс до +43С. Полностью из нержавеющей стали. Полиуретановая изоляция. Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры. Температурный зонд. Электронное управление. Охлаждение 18 кг продукта при температуре от +90 до +3°C, менее чем за 90 мин. Шоковая заморозка 12 кг продукта при температуре от +90 до -18°C, менее чем за 240 мин. Магнитный уплотнитель двери. Регулируемые по высоте ножки. Напряжение 220В. Потребляемая мощность 1,4 кВт. Масса 110 кг. Габаритные размеры 790х700х850 мм. Стоимость ПО ЗАПРОСУ


Аппарат шоковой заморозки, производство Forcool (Китай)
Аппарат шоковой заморозки D5 
 
Аппарат шоковой заморозки D5, вместимость 5хGN1/1 или (600х400). Производительность +70С..+3С -18кг,  +70С..-18С -14кг. Объем камеры 169л. Вентилируемое охлаждение. Автоматическая оттайка. Хладагент R404a. Цифровой термометр. Климатический класс до +38С. Напряжение 220В. Потребляемая мощность 0,8 кВт. Масса 116 кг. Габаритные размеры 800х815х1015 мм. Стоимость ПО ЗАПРОСУ

 Аппарат шоковой заморозки D10 

Аппарат шоковой заморозки D10, вместимость 10хGN1/1 или (600х400). Производительность +70С..+3С -40кг, +70С..-18С -28кг. Объем камеры 241,2л. Вентилируемое охлаждение. Автоматическая оттайка. Хладагент R404a. Цифровой термометр. Климатический класс до +38С. Напряжение 220В. Потребляемая мощность 1,3 кВт. Масса 162 кг. Габаритные размеры 800х815х1615 мм. Стоимость ПО ЗАПРОСУ

 

Atesy

 

Caravell

 

Чувашторгтехника

 

Fimar

 

Марихолодмаш

 

Снеж - холодильное эко оборудование

 

Polair

 

Полюс

 

Rada

 

Rational

 

Robot coupe

 

Торгмаш

Статистика

Copyright © 2009 - 2014. Все права защищены.