Характеристики

  • Артикул

  • Производитель

  • Материал

В наличии 1 штука
96 840
Шкаф расстоечный Unox XL 413 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой.
Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза.
Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Возможность стационарного подключения к воде,
Увеличенная емкость испарения воды,
Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки,
Дверь с уплотнением,
Расстояние между направляющими - 75 мм,
Выполнен из нержавеющей стали,
Модели XL 413 имеют самостоятельную панель управления и могут использоваться как независимо, так и совместно с печами серии XBC и XB (ручной залив воды).

Основные

  • Напряжение (В)

    220

  • Мощность, кВт

    2.4

  • Направление бизнеса

    Пекарня

  • Температура, С max

    70

  • Расстояние между уровнями, мм

    75

  • Размеры противня (ДхШхГ), мм

    600х400

  • Количество уровней

    12

Габариты

  • Длина (мм)

    862

  • Ширина (мм)

    890

  • Высота (мм)

    805

  • Масса, кг

    38

Упаковка

  • Упаковка, длина, см

    86.2

  • Упаковка, ширина, см

    89

  • Упаковка, высота, см

    80.5

  • Упаковка, вес, кг

    45

  • Упаковка, объем, м. куб.

    0.618

Информация о производителе

  • Торговая марка

    Unox

  • Страна

    Италия

  • Документы

    112806

  • Гарантия

    12 месяцев

  • Модель

    XL 413

Похожие товары

Шкаф расстоечный Unox XL 415
Шкаф расстоечный Unox XL 415
96 840

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Smeg LEV43RU Россия
Шкаф расстоечный Smeg LEV43RU Россия
28 240

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Интеко-Р-93-01
Шкаф расстоечный Интеко-Р-93-01
0

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Smeg LEV43XV-2
Шкаф расстоечный Smeg LEV43XV-2
68 610

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Арго 30
Шкаф расстоечный Арго 30
22 630

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Арго 100
Шкаф расстоечный Арго 100
34 490

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Smeg LEV341XV
Шкаф расстоечный Smeg LEV341XV
121 630

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Smeg LEV143XV-2
Шкаф расстоечный Smeg LEV143XV-2
81 790

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный РПК3
Шкаф расстоечный РПК3
52 997

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Интеко-Р-94-01
Шкаф расстоечный Интеко-Р-94-01
38 380

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Unox XLT133
Шкаф расстоечный Unox XLT133
50 296

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Smeg LEV241XV
Шкаф расстоечный Smeg LEV241XV
114 150

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Unox XLT135
Шкаф расстоечный Unox XLT135
58 540

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Garbin L 8
Шкаф расстоечный Garbin L 8
39 090

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Unox XLT195
Шкаф расстоечный Unox XLT195
61 020

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Garbin L 9
Шкаф расстоечный Garbin L 9
51 140

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный FM F-608
Шкаф расстоечный FM F-608
63 042

ТОВАР В наличии

Шкаф расстоечный Smeg LEV143RU Россия
Шкаф расстоечный Smeg LEV143RU Россия
56 870

ТОВАР В наличии