Шкаф расстоечный Unox XL 415
Характеристики
-
Артикул
-
Производитель
-
Материал
В наличии 1 штука
96 840 ₽
Расстойка XL 415 не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуются к продаже с печами: серии XBC (вода подается автоматически), а также в комплекте с XB 895, XB 695 (панель Dynamic).
Шкаф расстоечный Unox XL 415 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой.
Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Кличество противней- 12 шт (400х600),
Управление осуществляется через печь, для моделей XBC805Е/605Е/405Е/905Е/1005Е.
Шкаф расстоечный Unox XL 415 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий. Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой.
Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Кличество противней- 12 шт (400х600),
Управление осуществляется через печь, для моделей XBC805Е/605Е/405Е/905Е/1005Е.
Основные
-
Напряжение (В)
220
-
Мощность, кВт
2.4
-
Направление бизнеса
Пекарня
-
Температура, С max
50
-
Расстояние между уровнями, мм
75
-
Размеры противня (ДхШхГ), мм
600х400
-
Количество уровней
12
Габариты
-
Длина (мм)
862
-
Ширина (мм)
890
-
Высота (мм)
805
-
Масса, кг
38
Упаковка
-
Упаковка, длина, см
86.2
-
Упаковка, ширина, см
89
-
Упаковка, высота, см
80.5
-
Упаковка, вес, кг
45
-
Упаковка, объем, м. куб.
0.618
Информация о производителе
-
Торговая марка
Unox
-
Страна
Италия
-
Документы
112823
-
Гарантия
12 месяцев
-
Модель
XL 415
Похожие товары
